臨武縣小徐瓜瓜食品有限公司創建于2003年11月，主要從事臨武優勢產業大沖辣椒的種植、加工、銷售，屬專業化的綜合開發企業。現有加工廠2個，占地面積45畝，廠房面積10090㎡，種植基地34個，大沖辣椒種植面積10890畝，直接簽約農戶8089戶。公司內設辦公室 、財務部、質檢部、長沙辦事處、臨武市場部、采購部、種植部、生產部、安全設備部、市場配送中心等10個部門。
公司始終秉承“風味獨特、綠色安全”的經營理念，為消費者奉獻美味、放心的安全食品。通過引入ISO9001質量管理體系，建立了完善的質量安全保證機制，在不斷加強企業內部管理，強化質量標準，提高產品質量的同時，加強與科研院校的合作，增加產品科技含量，具備醬腌菜、肉制品、魚制品、豆制品等工業生產許可，擁有“小徐瓜瓜”、“大沖”等19個注冊商標，產品外觀包裝設計專利23個。主要產品有大沖辣椒醬、大沖脆香椒、東山紫姜、脆湘菜、辣醬肉、辣醬魚、腐乳、壇子肉、豆豉魚、剁辣椒、山茶椒、茶油豆豉、風味豆豉等系列產品。
2004年公司被郴州市政府評為:“郴州市農業產業化龍頭企業”，主要產品“大沖辣椒醬”獲得湖南第六屆農博會金獎產品”；2005年成為湖南省醬腌菜行業首家通過國家食品安全認證(QS認證)的企業；2006年大沖辣椒生產基地通過湖南省農業廳無公害食品認定；2007年肉制品通過國家食品安全認證(QS認證)；2008年大沖辣椒醬、東山紫姜通過中國綠色食品發展中心綠色食品認證；2011年豆制品獲得國家食品安全認證（QS認證），公司被評為“湖南省農業產業化龍頭企業”，“小徐瓜瓜”獲得“湖南省著名商標”等殊榮，產品深受消費者的青睞。
作為湖南省農業產業化龍頭企業，公司本著做大做強辣椒產業，致富一方百姓的構想，主動承擔服務三農，回報社會的使命，實現農民增收、企業增效、財政增稅的發展愿望，為促進區域經濟發展作出了積極貢獻。